志賀高原ユネスコエコパーク（生物圏保存地域）の中での本格的なジビエ体験ワークショップ
体験の長さ
4時間
開催シーズン
8月 から 8月 まで
地域
長野県 ホテルグランフェニックス奥志賀
催行人数 （最小・最大）
1 名様 から 20 名様
タイプ
パブリック
一人あたりの料金
10,000 円
Kammui Style:
Guide
About
美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。 鹿や猪による農作物の被害は年間数億円とも。殺処分される鹿は年間60万頭にも及んでおり、ジビエ狩猟は鳥獣被害防止やSDGsの観点からも重要度が高くなっております。 ワークショップでは、奥志賀高原の山の中に入り獣の痕跡を探したり、本物のくくり罠を仕掛けてみたり、エアソフトガンによる射撃体験をしたりと、動物を獲るのに必要な狩猟技術を体験。狩猟体験のあとは鹿の解体をします。この日のために捕獲した鹿を、皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるところまで行います。適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体します。過去の会でも4歳のお子様から最高齢は80歳代の方まで楽しんでいただけております。 ＜開催日＞ 2024年8月14日水曜日