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美味しいジビエの肉はどうやって自分の口まで届くのか。 鹿や猪による農作物の被害は年間数億円とも。殺処分される鹿は年間60万頭にも及んでおり、ジビエ狩猟は鳥獣被害防止やSDGsの観点からも重要度が高くなっております。 ワークショップでは、奥志賀高原の山の中に入り獣の痕跡を探したり、本物のくくり罠を仕掛けてみたり、エアソフトガンによる射撃体験をしたりと、動物を獲るのに必要な狩猟技術を体験。狩猟体験のあとは鹿の解体をします。この日のために捕獲した鹿を、皮を剥ぐところから、肉の部位に切り分けるところまで行います。適宜、アドバイスはいただきますが、基本的には参加者の方のみで解体します。過去の会でも4歳のお子様から最高齢は80歳代の方まで楽しんでいただけております。 ＜開催日＞ 2024年8月14日水曜日